肉じゃが
おふくろの味No.1 の肉じゃがは、家族みんなが大好きです。煮物の基本「さしすせそ」（調味料を入れる順）を覚えれば、いろいろに応用できますよ。じっくりと味のしみ込んだホクホクのジャガイモをいただきましょう。
★手作りポイント!
・味を均一にするためには、野菜の大きさをそろえることが大切。
・煮物の調味料は「さ（砂糖）・し（塩）・す（酢）・せ（しょうゆ）・そ（みそ）」の順。
・あくを丁寧に取り除くと味がすっきりします。
・落しぶたをして味を含ませます。落しぶたは鍋よりも一回り小さいものを。ふたに煮汁があたって味がじっくり染み渡ります。
◆材料（4人分）
・牛肉（薄切り）・・・200g
＊豚肉や鶏肉でもOK！ちょっと変わってシーチキンもなかなかいけますよ!
・じゃがいも・・・500g（中4個）
＊メークインはしっとりと、男爵ならほくほくにしあがります。
・玉ネギ・・・1個
・ニンジン・・・小1本
・サヤインゲン（さやえんどう）・・・6本
＊冷凍グリーンピース（大さじ２）でもOK。
・しらたき・・・160g
〈煮だし〉
・だし汁・・・カップ２ ＊市販の顆粒だしでもOK。
・しょうゆ・・・大さじ３1／２
・砂糖・・・大さじ２
・みりん・・・大さじ３
・サラダ油
◆下ごしらえ
・牛肉・・・3?４cmの長さに切る。
・しらたき・・・さっと水洗いし、長さ4?５ｃｍに切ってから、下ゆでします（水からゆでて、沸騰したから約5分でざるにあげる）。
・ジャガイモ・・・２?４等分し、5?6分水にさらします。
・玉ネギ・・・幅2ｃｍのくし形。
・ニンジン・・・乱切り。
・さやいんげん（エンドウ）・・・筋を取り、さっと塩ゆでしたあと、4cmの斜め切り。
◆つくり方
１．熱した鍋にサラダ油を入れて、玉ネギと肉を炒めます。
２．肉の色が変わったら、水気を切ったジャガイモ、ニンジン、しらたきを入れて炒めます。
３．全体に油がまわったら、だし汁と酒を入れて煮立たせます。
４．沸騰したら中火にし、あくを取り、砂糖を入れて5分ほど煮たら、しょうゆを入れて落しぶたをします。
５．ジャガイモが柔らかくなり（角が煮くずれてくるくらいがおいしい!）、煮汁が少なくなるまで煮込みます。
６．サヤインゲンを入れてひと煮立ちしたら出来上がり!
★モデル献立
●アジの塩焼き
●きゅうりとワカメの酢の物
●かき玉汁
入浴剤について
入浴剤とは、入浴する時にお風呂に入れる固体や液体物質のこと。入浴剤が使われ始めたのはいつ頃かというと、商品に限って言えば明治時代。種々の生薬を配合したものが始まりのようです。
風呂はもともと日本人にとってなじみ深い存在です。湯治という言葉があるように、昔から人は天然の温泉に入って心身を癒していました。菖蒲湯やゆず湯といった薬湯が庶民の間で広がり、その後皮膚治療を目的とした薬湯が江戸時代では使われていたそうです。
入浴剤は、天然の温泉と薬用植物による薬湯に由来しています。入浴剤は、現在では各メーカーでいろいろ開発されてきています。
入浴剤の効果はどうかというと、入浴による温浴効果や清浄効果を高めることにあります。市販の入浴剤は、薬事法に基づいて、効果などが表示・広告されています。代表的な成分や効果としては、
(1)無機塩類型
(2)炭酸ガス系
(3)薬用植物系
(4)酵素系
(5)清涼系
(6)スキンケア系
があります。
腸重積
「腸重積」という病気を知っていますか？
生後４ヶ月から２歳ごろまでの子供に多い病気で、原因はよく分かっていませんが、腸重責を起こした子供からは、風邪の症状を起こすアデノウィルスや、下痢の原因になるロタウィルスなどが検出されることがあるため、ウィルス感染が原因ではないかと考えられています。
突然に腸の一部が腸の中に入り込んでしまい、めり込んだ腸が締め付けられて、通過障害や血行障害を起こす病気です。時間がたつと、その部分が壊死を起こしてしまいます。
症状は、激しい腹痛が起こるため、突然ひきつけるように泣き叫びます。顔面蒼白になったり、嘔吐したりすることもあるのでびっくりしてしまいますが、痛みは２、３分で治まるので、すぐにケロッとして何事もなかったかのようになります。ですが再び腹痛におそわれて泣き叫び、これを30分ほど繰り返します。
血便が出るのも特徴的な症状です。
初めはうんちに少量の血が混じる程度ですが、しだいに量が増えていき、ケチャップのような血便が出ることもあります。
発病してから、24時間以内であれば、肛門から造影剤や空気などを注入する高圧浣腸をすれば、ほとんどの場合治ります。
発病から24時間以上たっている場合や、重症の場合には手術が必要になることがあります。また、腸重責を起こした赤ちゃんの10人に１人が、再発するといわれています。
腸重責は、何と言っても早期発見が決め手です。
腸重責の腹痛は普通の腹痛とはくらべものにならない程なので、突然のたうちまわって腹痛を訴えたり、繰り返し泣くようであれば、大至急に病院に連れていきましょう。
入国手続き
中華人民共和国への入国検査は、2008年1月1日より健康申告書の提出が不要になるなど、改定や変更が進みつつありますが、概して、次のような順序で入国手続きを行います。北京首都国際空港を例に順を追ってみてみましょう。ただし、最新の詳しい情報を各自、ご確認ください。
中華人民共和国に到着したら、入国審査を受けます。以前はその前に検疫を受けましたが、2008年1月1日より、健康申告書の提出が不要となりました。ただし、発熱や嘔吐などの症状がある方など、検疫申告を必要とする場合は係官へ申告する必要があります。申告の必要が無い場合は、入国審査に進みます。日本人の場合、15日以内の滞在ならば、ビザは不要です。ただし、日本の外交旅券・公用旅券で入国する人は、滞在期間にかかわらずビザが必要となります。
入国カードに必要事項を記入し、パスポートといっしょに提示します。パスポートは入国のスタンプが押されて返却されますが、入国カードは係官が回収します。出国カードは入国時に返却されることになりますので大切に保管しておいてください。出入国カ?ドは、機内あるいは日本出発空港搭乗口に用意されています。
入国審査がすんだら、手荷物受取所へ行き、荷物を受け取ります。中華人民共和国の空港は荷物の流れがかなり悪いです。かなり時間がかかることを予定に入れておく必要があります。グループの場合も荷物はそれぞれで取り出し、税関へ運びます。
最後に、税関検査があります。ただし、2008年2月1日より税関申告書が改訂され、申告する物品を携帯、あるいは所持してない場合は、税関申告書の提出が不要となりました。申告する物品を携帯・所持していない場合は、緑色表示の免税カウンタ?へ進みます。申告する物品を携帯あるいは所持している人は、税関申告書へ詳細を記入し、赤色表示の課税カウンターへ進みます。税関係員へ申告書を提出します。16歳未満の場合、大人と同伴ならば記入は不要です。
二の腕痩せダイエットとは
「二の腕痩せダイエット」というのは、夏が近付く頃、あるいはブライダル前の女性にとっては気になるダイエットの一つです。
二の腕痩せダイエットというのは、二の腕に付いている大きな二つの筋肉「上腕二頭筋」と「上腕三頭筋」のうち、「上腕三頭筋」に注目したエクササイズが中心のダイエットです。
上腕二頭筋は物を自分に引き寄せるときに収縮する筋肉で、比較的日常生活で使われることが多く、自然と脂肪がつきにくくなっているのですが、上腕三頭筋は物を自分の方から押し出す動きで使われる筋肉で、上腕二頭筋と比べると使用頻度が低いため、脂肪がつきやすくなっています。
二の腕痩せダイエットのためのエクササイズで上腕三頭筋をきたえることで、意外と簡単に二の腕痩せは達成することができるのです。